![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2AiMPzmA_dIXNUsSgmaVma_MZwiDQ_tU332ebQKikLKyxbfQTBQGsmybvITwfYlJpa-n4tHUuQUaH_Fy3L9ZYVPQBcWJxJdRHp0N0CNfA3STQciF7bYttirXx5fWdRoBKe4vs4Wofh8/s400/galtes+de+porc+amb+bolets.jpg)
6 gates de porc
1/2 kg de bolts dessalats
2 tomàquets
6 cebs petites
6 alls
1 copa de conyac
sal
Agafarem les galtes i els farem uns talls per sobre a manera de creu per tal que els sabors i penetrin més fàcilment. Les posarem en una plata amb oli per anar al forn, salades, i amb una mica de llard per sobre, les cebes, els alls sensa pelar, els tomàquets partits per la meitat i una copeta de conyac.
Els bolets dessalats per endevant, els passarem per la paella fins que siguin ben frgits i tot seguit els afegirem a les galtes quan siguin quasi cuites. Ho deixarem 1/4 d'hora tot plegat anant-hi afegint el suc per sobre de tant e tant.
Un cop fetes les galtes, les servirem a taula amb la mateixa plata.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada